|
|
Zalm-komkommerrolletjes Met Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tomaten
2 el fijngehakte bieslook
1 el fijngehakte peterselie of koriander
1 el citroensap
hot peppersauce
versgemalen peper en zout
1 komkommer
100 g gerookte zalm
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlee si nblokjes. Schep in een kommetje de tomaatstukjes, het bieslook, de koriander of peterselie en het citroensap door elkaar. Breng de salsa pittig op smaak met peppersauce, peper en zout. Laat de salsa een uurtje staan zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Bereidingswijze:
Schil de komkommer met een dunschiller en schaaf er in de lengte 12 repen van, draai de komkommer steeds een stukje. Snijd de zalm in repen die net zo breed zijn als de komkommer en leg ze op de komkommerrepen. Rol de komkommerrepen en zalm losjes op tot roosjes.
|
|
|